Mijn vader zaliger, die zou eens vreed met zijn ogen draaien als hij onderstaand bericht zou lezen. En dan zou hij beginnen gniffelen, op een manier zoals alleen mijn pa dat kon. En mijn moeder, die zal al net zo verbijsterd reageren.
Het zit zo, ik lust al heel mijn leven geen pompoen. Ik ben geen moeilijke eter, ik eet veel, maar pompoen, dat moest ik niet hebben. Mijn pa smokkelde altijd wel pompoen in de soep om dan te zeggen: “Ziedet wel dat ge da wel lust!” (maar dan in het Westvlaams). Enleutig dat hij dat vond!
Edoch. Een paar jaar geleden passeerde ik eens voorbij i; haar huis, toen dat ze nog in mijn buurt woonde. Het was rond etenstijd, ik zag haar en H., ze gingen net eten, en zoals gewoonlijk zwaaide ik nekeer. Waarop ik meteen binnengeroepen werd, of ik honger had, want ze hadden véél te veel. I., die kan goed koken, dus daar moest ik niet lang over nadenken. Kreeg ik toch wel een pasta met pompoen voorgeschoteld zeker. Maar ik ben een beleefd meiske, en ik heb alles opgegeten, en ik vond het zelfs lekker. (i. kunt ge mij daar ook eens een receptje van bezorgen?)
Toch voelde ik me nog niet geroepen tot de pompoen. Tot een week of twee geleden, toen we gingen eten in de Per Bacco. Ik kreeg er een pompoenlasagne met ricotta voorgeschoteld, zowaar één van de lekkerste dingen die ik ooit gegeten heb. Waarop ik dat vertelde aan i, die dat meteen uitprobeerde en het recept neerpende op haar blog. Eens proberen en zien of het even lekker is als in de Per Bacco, want daar wilden ze me het recept niet meegeven.
Vorige week geprobeerd en goedgekeurd: de groententaart met pompoen, alweer van i. Lekker, al moeten we eerlijk zijn: het zag er een beetje al gegeten uit. Pompoen te lang in de oven gelaten. En ik vond het vreed raar dat ik er geen ei moest over kieperen.
Gisteren middag in den Exki: pompoenlasagne, deze keer ook met tomatenblokjes en spekjes. Wederom zo lekker.
En het recept van de pompoenpannekoeken van Ivan ligt hier ook klaar. En Tessa had het over pompoenrisotto, ook te proberen.
Ik heb nog wat schade in te halen, mensen, op pompoengebied. Deel me uw favoriete pompoenrecept!